大豆１００％
定義豆腐店の原材料は、大豆100%を使用しています。
乾燥された大豆は、水の張られた大きな容器に、その時の気温、湿度を考慮し、一定時間浸します。
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天然素材
豆乳から豆腐を作るときにがりを使用します。
定義豆腐店では、天然にがりを使用し、自然素材による自然食品つくりに心がけています。
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手作業
定義豆腐店の製造工程はほとんどが手作業です。
永年培われた経験を生かし、こだわりが、美味しい豆腐として生きています。
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定義とうふ完成
出来たとうふは、一丁ずつ商品チェックをしながらパッケージングされます。
ここでも手作業で丁寧に容器に入れていきます。
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